Você saberá elaborar cardápios, além de preparar, criar e decorar bolos, doces e sobremesas diversas.
800 horas
Você deve ter concluído o ensino médio, ou, pelo menos, estar cursando o 2º ano do ensino médio.
Este curso é para quem gosta de fazer doces, é detalhista, tem habilidades manuais, criatividade e tem raciocínio lógico.
Caso a sua turma tenha aulas remotas, você precisará usar um celular, tablet ou, preferencialmente, um computador com conexão à internet.
– Organizar e higienizar o ambiente de trabalho e escolher os equipamentos necessários para diferentes tipos de cardápio
– Preparar produções da confeitaria em larga escala e em diferentes tipos de operação
– Fazer a gestão da cozinha, seleção de fornecedores, cálculo de estoque, elaboração de cardápios e armazenamento de mercadorias
– Executar contas básicas para lidar bem com pesos e medidas
– Usar os principais ingredientes da confeitaria, aprendendo a selecionar alimentos e aplicar técnicas de preparo, finalização e decoração
– Planejar a própria carreira, conhecendo o mundo do trabalho, noções de marketing e apresentação pessoal
Você vai experimentar os desafios reais da sua profissão dentro e fora da sala de aula, criando projetos práticos e soluções criativas em equipe.
Grande parte da sua experiência será com visitas técnicas e aulas dinâmicas no Laboratório de Gastronomia e Nutrição do Senac, participando dos processos de preparo dos alimentos e seleção de matérias-primas.
Tudo isso para conectar você às inovações e ao mercado.
Este é o Jeito Senac de Educar.
Importante: para turmas com aulas remotas, teremos encontros on-line e ao vivo, usando uma plataforma digital. Então, você precisará acompanhar as aulas nos dias e horários da sua turma.
Sim. Após a aprovação no curso, você receberá seu diploma, que é aceito em todo o Brasil. Para isso, é obrigatório apresentar o certificado de conclusão do ensino médio.
Escolha a sua turma e finalize a compra do curso.
Após se matricular, você precisará dos seus documentos pessoais. Então, já deixe separado:
– RG (apresentar o original);
– CPF (apresentar o original);
– Certificado ou outro documento que confirme a conclusão do ensino médio ou comprovante de matrícula no ensino médio, caso esteja cursando (apresentar original e cópia simples).
Você também pode apresentar outro documento de identificação original que tenha os números do seu RG e CPF.
Neste curso, o estágio não é obrigatório. Mas se tiver interesse, você receberá as informações durante o curso.
Durante as aulas, você precisará seguir as normas de segurança e higiene alimentar. Por isso, não vai poder usar brincos, anéis e outros acessórios, além de barba, bigode, maquiagem e esmalte.